Новогодние туры на Байкал

Встретить и провести Новый год под открытым небом на льду Байкала. Погрузиться с аквалангом под лёд на бал вокруг украшенной ёлки. Прокатиться с ветерком с каюром на ездовых собаках. Окунуться в термальные источники. Посетить сакральные места и горнолыжный курорт. А ещё совершить виртуальное путешествие на батискафе и насладиться национальной бурятской кухней. Это только часть программы новогодних и Рождественских каникул на Байкале.

Отдых на новогодних каникулах на Байкале

Встретить Новый год и Рождество на Байкале, в сердце Сибири, заманчиво, прежде всего, для поклонников активного зимнего отдыха.

В конце декабря на берегах Байкала, самом глубоком озере Европы, из всемирного наследия ЮНЕСКО, устанавливается первый молодой лёд.

Для путешественников с детьми и приверженцев развлечений с нотой экстрима предусмотрены скидки по раннему бронированию туров.

Встретить Новый год на Байкале

Бой курантов, фейерверк и застолье на льду

Внутреннее озеро посёлка Бугульдейка уже в декабре покрывается прочным льдом.

Встреча нового года на льду озера, под открытым небом популярна у любителей необычного и искателей новизны впечатлений.

На льду накрываются праздничные столы с традиционными угощениями бурятской кухни. Гирлянды, фейерверк и развлекательная программа создают праздничное настроение и у взрослых, и у детей.

А если кто и замёрзнет, то погреться можно и у костра на берегу, и в машине.

Новый год под водой Байкала

Традиция встречать новый год под водой Байкала существует у дайверов несколько десятилетий. Украшенная елка погружается под воду вблизи поселка Листвянка.

Гидрокостюмы дайверов дополнены дизайнерскими элементами. И хоровод вокруг ёлки водят Дед Мороз, снеговик и другие сказочные и мультяшные герои.

Как правило, водолазы погружаются в 23:55 31 декабря, а поднимаются на поверхность воды уже первого января.

Кстати, в качестве гостя встретить новый год под водой легендарного озера Байкал может любой, кто отважится на подледное погружение. Снаряжение и сопровождение опытного инструктора гарантировано. В Листвянке действуют дайвинг-клубы, работающие как с опытными дайверами, так и с новичками-дебютантами.

Байкальское путешествие на хивусе, на остров Огой

Хивус (судно на воздушной подушке) — распространенное средство передвижения на Байкале.

Именно путешествие на хивусе даёт возможность увидеть вблизи хрустальный лёд Байкала, заглянуть сквозь зеркальную гладь озера в его глубины, рассмотреть в деталях необычные узоры, застывшие в прозрачном льду и исследовать ледяные пещеры и гроты.

В завершении путешествия по ледяному царству — пикник с согревающим глинтвейном и горячими блюдами национальной кухни.

Активный отдых на зимнем Байкале

• Для семей с детьми горнолыжный курорт «Гора Соболиная» в Байкальске — еще одно место для активного зимнего отдыха.
• Здесь есть трассы как для начинающих, так и для опытных лыжников и сноубордистов. Работает тюбинговый подъемник, имеются канатные дороги, открыт прокат снаряжения.
• Другое популярное развлечение на Байкале — катание на собачьих упряжках и снегоходах по таёжным просторам Прибайкальского национального парка, подъём на канатной дороге к обзорной площадке «Камень Черского», посещение мыса Хобой, острова Ольхон и этно-парка «Золотая орда» с участием в гастрономических и танцевальных мастер-классах;
• У активных туристов востребованы туры по окрестностям Байкала. Средство передвижения можно выбрать по вкусу: вездеходы-амфибии, классические ольхонские «буханки», лыжи, снегоходы, аляскинские маламуты, якутские лайки или японские акиты;
• Рыбалка на омуля с последующим приготовлением и пикником на льду озера;
• Ледовые активности поражают разнообразием: прогулка по льду на велосипедах с шипованными колесами, передвижения на джипах, на коньках, игра в хоккей, кёрлинг и гольф;
  Для экстремалов идеально подойдёт 20-километровый треккинг к бухте Песчаная, чьи берега считаются красивейшими на Байкале. Основную часть пути желающие могут преодолеть на коньках. Ночёвки в зимней палатке с печкой. Приготовление пищи на костре, с дегустацией супа том-ям и копчёного хариуса и возможностью заказать доставку бурятских бууз прямо на лёд;
• Кстати, катание на коньках по озеру становится всё более востребованным видом зимнего отдыха. Появились специальные туры «походы на коньках». Путешествия длятся несколько дней, продолжительность маршрута может достигать от 40 до 100 км. В походе группу сопровождает судно на воздушной подушке — для палаток, вещей и тех, кто устал;
• Экскурсии к духам ночного Байкала и виртуальные погружения на дно озера в батискафе;
• Cибирская баня, минеральные воды и горячие источники. Большинство термальных источников находятся на севере Байкала, недалеко от Северобайкальска и в районе Чивыркуйского залива;
• Для отдыха с детьми идеальны экскурсионные туры. Этнографический музей «Тальцы» с памятниками деревянного зодчества Сибири, Байкальский музей истории озера и его подводных обитателей. Многих из них можно увидеть в аквариумах, включая пресноводного тюленя – байкальскую нерпу.
• Прогулка вдоль озера с посещением точки отсчёта Кругобайкальской железной дороги и подъём на фуникулере на смотровую площадку с панорамным видом на Байкал;
• Любители истории увидят в Иркутске набережную, храмы, центральную площадь и улицы старого города, памятник Колчаку. А детей порадует сказочный ледовый городок.

Отведать национальную бурятскую кухню

Бурятия —один из опорных регионов по развитию гастрономического туризма в России.

Особенность национальной бурятской кухни продиктована её происхождением. Это кухня вольных кочевников. Калорийная, с минимумом приправ, причём, выращенных на бурятской земле. И сегодня в Бурятии готовят пищу из экологически чистых продуктов, выращенных на своей земле и своими руками.

Буузы (позы)

Культовое блюдо бурятской кухни буузы известно далеко за пределами Бурятии и давно покорило гурманов.

Это сытное блюдо кочевников внешне напоминает манты и хинкали, но в отличие от них – с бульоном внутри, который собирается во время варки. Да и внешний вид классических буузов имеет свои стандарты. Они должны иметь 33 защипа. И тому есть причины.

По преданию, 400 лет назад глава тибетских лам пригласил в гости монголов. В качестве угощения были приготовлены буузы. Тридцать три защипа на культовом блюде соответствовали количеству складок в одежде тибетских священнослужителей и символизировали принятие монгольскими племенами буддизма.

Шулэн

Суп-лапша шулэн такое же популярное блюдо бурятской кухни, как и буузы.
По традиции, его варят на бараньем бульоне с домашней яичной лапшой и специями.

Считается, что в холода шулэн греет не только тело, но и душу. И главное: в шулэне ложка стоит, а не тонет в бульоне. Причина в том, что в этом супе лапши и мяса очень много.

Омуль

Эта рыба водится только на Байкале. Вариаций приготовления омуля множество: горячего и холодного копчения, вяленый, солёный, жареный, запечённый, на рожнах, уха и буузы.

И еще – старинное лакомство байкальских бурят сагудай. В традиционном исполнении это тонко нарезанный, слегка подсоленный свежевыловленный омуль.

Хушур

Хушур готовится из тонкого теста с начинкой из рубленого мяса, лука, чеснока и специй.

И если сегодня это вкусный и сытный перекус, то в стародавние времена хушур был сакральным, целебным блюдом.

Монголы накладывали горячие хушуры на больное место для улучшения кровообращения. А также на ступни и кончики пальцев рук, чтобы стимулировать нервные окончания.

Айрхан

По вкусу айрхан, или, как его еще называют, сухой творог, напоминает сухое молоко. Это питательная закуска готовится из домашнего творога. Из него катают шарики, а потом сушат в тепле 6 –7 часов.

Айрхан может хранится больше месяца, поэтому его можно привезти домой в качестве гостинца из Бурятии.

Саламат

Древнейшее блюдо бурятской кухни – саламат или бурятская мучная каша. Относится в ритуальной «белой» пище: её ставят на праздничный стол, угощают гостей и несут на молебен в дацан.

У саламата необычный вкус: его готовят в чугунной посуде из жирной сметаны и муки. Подаётся в пиалах как горячим, так и холодным, как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Запивается зелёным чаем или горячим мясным бульоном.